फल पाउडर के विभिन्न ब्रांडों का स्वाद इतना अलग क्यों है?

कुछ उत्पाद पैकेजिंग पर 100% नींबू पाउडर कह सकते हैं, लेकिन अन्य लोग सामग्री सूची में नींबू सार, माल्टोडेक्सट्रिन, साइट्रिक एसिड आदि को सूचीबद्ध कर सकते हैं। स्वाद अंतर का स्रोत क्या है?

 

उत्पादन प्रक्रिया के अनुसार फल पाउडर का वर्गीकरण

 

स्प्रे - फलों का पाउडर सुखाना:रस को निचोड़ने के बाद, 180 डिग्री गर्म हवा नमी से दूर हो जाती है। पूरी प्रक्रिया में आधे मिनट से भी कम समय लगता है, जिसके परिणामस्वरूप कम से कम सुगंध का नुकसान और एक सुंदर रंग होता है।

 

फ्रीज - सूखने वाले फल पाउडर:नींबू का लुगदी पहले बर्फ में जमे हुए है, फिर एक वैक्यूम चैम्बर में रखा जाता है ताकि नमी को उदात्त करने की अनुमति मिल सके, अनिवार्य रूप से फल को कपास में ठंडा किया जा सके। यह विधि महंगी है, लेकिन इसमें अभी भी विटामिन सी और पील तेल शामिल है।

 

ड्रम - सूखने वाले फल पाउडर:फलों का लुगदी गर्म ड्रमों पर फैली हुई है और धीरे -धीरे भुना हुआ है, जिसके परिणामस्वरूप एक भूरा रंग और कम सुगंध होता है। इसका लाभ इसकी कम कीमत है, और यह अक्सर कम - अंत ठोस पेय पदार्थों में उपयोग किया जाता है।

 

 

फलों का स्वाद पाउडर:लगभग कोई वास्तविक फल का उपयोग नहीं किया जाता है; स्वाद मुख्य रूप से साइट्रल, साइट्रिक एसिड और माल्टोडेक्सट्रिन के साथ मिश्रित होता है। पहला सूँघता तीखा, दूसरा कसैला है। विभिन्न प्रक्रियाएं सुगंधित यौगिकों को बदल देती हैं, मीठे - खट्टा अनुपात, और पाउडर के बाद की अवधि, जिसके परिणामस्वरूप स्वाभाविक रूप से अलग -अलग स्वाद होता है।

 

 

 

नींबू पाउडर बनाम सुगंधित पाउडर

 

मैंने लैब में एक अंधा परीक्षण किया, जो दो पाउडर को सहयोगियों को वितरित करता है। परिणाम:
• लेमन पाउडर समूह: एक व्यक्ति ने सीधे टिप्पणी की, "यह एक ताजे छीलने वाले चूने की तरह स्वाद है।"
• नींबू स्वाद पाउडर समूह: एक व्यक्ति ने कहा और कहा, "यह डिश साबुन की तरह स्वाद लेता है।"

 

घटक सूची यह सब कहती है:

कच्चा पाउडर: एक पंक्ति "नींबू" या "नींबू, माल्टोडेक्सट्रिन से कम या उसके बराबर या बराबर है।"

स्वाद पाउडर: एक पंक्ति को गलत तरीके से लेबल किया गया है; इसमें केंद्रित नींबू का रस, स्वाद, अम्लता नियामक, एंटी - केकिंग एजेंट, आदि शामिल हैं।

प्रामाणिक सामग्री, पौष्टिक . 100 ग्राम स्प्रे - सूखे कच्चे नींबू पाउडर में 41 मिलीग्राम विटामिन सी और 171 मिलीग्राम कैल्शियम होता है; स्वाद पाउडर में लगभग कोई कैल्शियम नहीं होता है।

 

का उपयोग कैसे करें?
• प्रामाणिक नींबू पानी के लिए, उच्च - अंत केक, या कोलेजन, कच्चे नींबू पाउडर का उपयोग करें।

• यदि आप सस्ती कैंडी, चिप्स, या टूथपेस्ट में स्वाद जोड़ना चाहते हैं, तो नींबू का स्वाद पाउडर एक बेहतर विकल्प है।

 

क्या फ्रूट पाउडर का सेवन प्रतिदिन किया जा सकता है?

के बारे में सोचेंनींबू फल पाउडर"केंद्रित फल" के रूप में। मैंने 1 एल पानी के साथ मिश्रित मूल पाउडर की 2 जी की दैनिक खुराक निर्धारित की, जिसे तीन खुराक में विभाजित किया गया।

तीन बातें ध्यान में रखें:

साइट्रिक एसिड अधिक है, इसलिए खाली पेट पर 5g से अधिक न लें, अन्यथा यह पेट के एसिड का कारण होगा।

स्वाद पाउडर में स्वाद और मिठास की उच्च खुराक होती है, इसलिए गर्भवती महिलाओं और बच्चों को इससे बचना चाहिए।

ड्रम - सूखे पाउडर ब्राउन उच्च तापमान के कारण और थोड़ा अधिक एक्रिलामाइड सामग्री है, इसलिए लंबे समय तक - शब्द, बड़े - पैमाने की खपत की सिफारिश नहीं की जाती है।

मैं तीन साल से इस खुराक का उपयोग कर रहा हूं, और मेरे विटामिन सी और ब्लड लिपिड का स्तर मेरे स्वास्थ्य चेकअप में लगातार उच्च रहा है।

 

फल पाउडर के क्या लाभ हैं?

 

• उच्च विटामिन सी सामग्री: सर्दियों में कम सर्दी।

• रैपिड कोलेजन संश्लेषण: व्यायाम के बाद तेजी से वसूली।

• एंटीऑक्सिडेंट: त्वचा आपके साथियों की तुलना में उज्जवल दिखाई देती है। • शुगर रिप्लेसमेंट: एक ताज़ा मिठास बनाए रखते हुए केक में चीनी को 30% तक कम करें।
• सुविधा: फ्रीज के दो छोटे बैग लाना - एक व्यावसायिक यात्रा पर सूखे पाउडर दो नींबू ले जाने जैसा है।

 

लागत - प्रभावी फल पाउडर खोजने के लिए, SOST BIOTECH से संपर्क करें

 

बाजार पर नींबू पाउडर में मूल्य अंतर मुख्य रूप से मूल, प्रसंस्करण पर निर्भर करता है, और क्या यह व्यवस्थित रूप से प्रमाणित है।

1। स्प्रे - सूखे या फ्रीज - सूखे पर विचार करेंकच्चा पाउडर। घटक सूची जितनी छोटी होगी, उतना ही बेहतर होगा।

2। विनिर्देशों की तुलना करें। बड़े पैकेजों (5 किलोग्राम x 3 बैग/कार्टन) के लिए प्रति टन की कीमत अक्सर छोटे बैग (100 ग्राम) की तुलना में 30% -50% कम होती है, इसलिए आप दोस्तों के साथ ऑर्डर साझा कर सकते हैं।
3। निर्माता से सीधे संपर्क करें। SOST BIOTECH 20 वर्षों से पौधे के अर्क में गहराई से शामिल है। हमारी स्प्रे सुखाने वाली लाइन रोजाना 30 टन ताजे फल की प्रक्रिया करती है। हम 1 किलोग्राम के न्यूनतम आदेश के साथ आदेश स्वीकार करते हैं और ओईएम सेवाओं की भी पेशकश करते हैं।

 

संपर्क जानकारी:
• वेबसाइट:www.sostherb.com
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