एल ग्लाइसीन को एक सार्वभौमिक रूप से मान्यता प्राप्त प्रीमियम संघटक क्या बनाता है?

एल ग्लाइसिन(उत्पाद पृष्ठ खोलने के लिए क्लिक करें)एक पूरे के रूप में एक ध्रुवीय अणु है (सभी अमीनो एसिड ध्रुवीय हैं), लेकिन यह एक गैर-ध्रुवीय अमीनो एसिड है। ऐसा इसलिए है क्योंकि एक अमीनो एसिड की ध्रुवीयता को उसके आर समूह की प्रकृति से आंका जाता है, न कि पूरे अणु से। .

ग्लाइसिन शाखा एक हाइड्रोजन परमाणु है, जिसे हाइड्रोकार्बन श्रृंखला के रूप में वर्गीकृत किया गया है, जो गैर-ध्रुवीय है। इसके अलावा, हालांकि यह पानी में आसानी से घुलनशील है, यह एक हाइड्रोफोबिक अमीनो एसिड है।

एल ग्लाइसिन, जिसे ग्लाइसिन के रूप में भी जाना जाता है, रासायनिक सूत्र C2H5NO2 वाला एक गैर-आवश्यक अमीनो एसिड है। ग्लाइसिन अंतर्जात एंटीऑक्सिडेंट कम ग्लूटाथियोन का एक घटक अमीनो एसिड है। जब गंभीर तनाव होता है, तो शरीर अक्सर बहिर्जात पदार्थों की पूर्ति करता है। कभी-कभी अर्ध-आवश्यक अमीनो एसिड भी कहा जाता है। ग्लाइसिन सबसे सरल अमीनो एसिड है।

सॉलिड एल ग्लाइसिन सफेद से ऑफ-व्हाइट क्रिस्टलीय पाउडर, गंधहीन और गैर विषैले होता है। पानी में घुलनशील, इथेनॉल या ईथर में लगभग अघुलनशील। इसका उपयोग दवा उद्योग, जैव रासायनिक प्रयोगों और कार्बनिक संश्लेषण में किया जाता है। यह अमीनो एसिड श्रृंखला में सबसे सरल संरचना वाला एक अमीनो एसिड है और मानव शरीर के लिए आवश्यक नहीं है। इसके अणु में अम्लीय और बुनियादी कार्यात्मक समूह दोनों हैं। इसे पानी में आयनित किया जा सकता है और इसमें मजबूत हाइड्रोफिलिसिटी होती है। , लेकिन यह एक गैर-ध्रुवीय अमीनो एसिड है, जो ध्रुवीय सॉल्वैंट्स में घुलनशील है, लेकिन गैर-ध्रुवीय सॉल्वैंट्स में शायद ही घुलनशील है, और इसका उच्च क्वथनांक और गलनांक है। जलीय घोल की अम्लता और क्षारीयता को समायोजित करके ग्लाइसिन विभिन्न आणविक रूपों को प्रदर्शित कर सकता है।

खाना

1. इसका उपयोग जैव रासायनिक अभिकर्मक के रूप में किया जा सकता है, और इसका उपयोग दवा, फ़ीड और खाद्य योजकों में भी किया जा सकता है। इसे नाइट्रोजन उर्वरक उद्योग में गैर-विषैले डीकार्बराइज़र के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है;

2. पोषण पूरक के रूप में उपयोग किया जाता है, मुख्य रूप से मसाला और अन्य पहलुओं के लिए उपयोग किया जाता है;

3. बेसिलस सबटिलिस और एस्चेरिचिया कोलाई के प्रजनन पर इसका एक निश्चित निरोधात्मक प्रभाव है, इसलिए इसे सुरीमी उत्पादों, पीनट बटर, आदि के लिए परिरक्षक के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है, और अतिरिक्त राशि 1 प्रतिशत से 2 प्रतिशत है;

4. इसमें एंटी-ऑक्सीडेशन प्रभाव होता है (इसके धातु केलेशन प्रभाव का उपयोग करके), इसे मक्खन, पनीर और मार्जरीन में मिलाकर शेल्फ जीवन को 3 से 4 गुना तक बढ़ाया जा सकता है;

5. पके हुए माल में लार्ड को स्थिर करने के लिए, 2.5 प्रतिशत ग्लूकोज और 0.5 प्रतिशत ग्लाइसीन जोड़ा जा सकता है;

6. तत्काल नूडल्स के लिए उपयोग किए जाने वाले गेहूं के आटे में 0.1 प्रतिशत 0.5 प्रतिशत जोड़ें, और यह एक मसाला भूमिका भी निभा सकता है;

7. यह नमक और सिरका आदि के स्वाद को बफर कर सकता है, और अतिरिक्त राशि 0.3 प्रतिशत से 0.7 प्रतिशत नमकीन उत्पादों के लिए, और 0.{{ 7}}अचार वाले उत्पादों के लिए 5 प्रतिशत से 0.5 प्रतिशत;

8. मेरे देश के जीबी 2760-96 नियमों के अनुसार, इसे मसाले के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।

दवा

1. यह चिकित्सा सूक्ष्म जीव विज्ञान और जैव रासायनिक अमीनो एसिड चयापचय के अनुसंधान के लिए एक दवा के रूप में प्रयोग किया जाता है;

2. ऑरियोमाइसिन बफर, एंटी-पार्किंसंस रोग दवा एल-डोपा, विटामिन बी 6 और थ्रेओनाइन के लिए सिंथेटिक कच्चे माल के रूप में उपयोग किया जाता है;

3. मायस्थेनिया ग्रेविस और प्रगतिशील मांसपेशी शोष का उपचार;

4. हाइपरएस्टेरिडेमिया और क्रोनिक आंत्रशोथ का उपचार (अक्सर एंटासिड्स के साथ संयुक्त);

5. जब एस्पिरिन के साथ मिलाया जाता है, तो यह पेट की जलन को कम कर सकता है;

6. बच्चों में हाइपरप्रोलिनीमिया का उपचार;

7. गैर-आवश्यक अमीनो एसिड उत्पन्न करने के लिए नाइट्रोजन स्रोत के रूप में, इसे मिश्रित अमीनो एसिड इंजेक्शन में जोड़ें।

कृषि

1. यह मुख्य रूप से पोल्ट्री, पशुधन और पोल्ट्री, विशेष रूप से पालतू जानवरों के लिए अमीनो एसिड जोड़ने के लिए एक योजक और आकर्षक के रूप में उपयोग किया जाता है। हाइड्रोलाइज्ड प्रोटीन योजक के रूप में उपयोग किया जाता है, हाइड्रोलाइज्ड प्रोटीन के लिए एक सहयोगी के रूप में;

2. कीटनाशकों के उत्पादन में, इसका उपयोग पाइरेथ्रॉइड कीटनाशकों के मध्यवर्ती ग्लाइसिन एथिल एस्टर हाइड्रोक्लोराइड को संश्लेषित करने के लिए किया जाता है, और यह कवकनाशी इप्रोडियोन और हर्बिसाइड ठोस ग्लाइफोसेट को भी संश्लेषित कर सकता है।

उद्योग

1. इलेक्ट्रोप्लेटिंग समाधान में एक योजक के रूप में उपयोग किया जाता है;

2. दवा उद्योग, जैव रासायनिक प्रयोग और कार्बनिक संश्लेषण में प्रयुक्त;

3. सेफलोस्पोरिन, थायम्फेनिकॉल मध्यवर्ती, इमिडाज़ोल एसिटिक एसिड के संश्लेषण के लिए मध्यवर्ती, आदि के लिए कच्चे माल के रूप में उपयोग किया जाता है;

4. कॉस्मेटिक कच्चे माल के रूप में प्रयुक्त।

अभिकर्मक

1. पेप्टाइड संश्लेषण में उपयोग किया जाता है, अमीनो एसिड सुरक्षा मोनोमर के रूप में;

2. इसका उपयोग टिशू कल्चर माध्यम तैयार करने और तांबे, सोने और चांदी के निरीक्षण के लिए किया जाता है;

3. क्योंकि ग्लाइसिन अमीनो और कार्बोक्सिल समूहों के साथ एक ज्विटेरियन है, इसमें मजबूत बफरिंग गुण होते हैं और अक्सर इसका उपयोग बफर तैयार करने के लिए किया जाता है;

4. कॉम्प्लेक्सोमेट्रिक टाइट्रेशन इंडिकेटर और सॉल्वेंट के रूप में उपयोग किया जाता है।

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