क्या गोल्डन ऑयस्टर मशरूम एर्गोथायोनीन है?

प्लुरोटस सिट्रिनोपिलीटस, जिसे गोल्डन - टॉपेड ऑयस्टर मशरूम के रूप में भी जाना जाता है, एक मूल्यवान खाद्य और औषधीय कवक है। एर्गोथायोनीन एक दुर्लभ सल्फर युक्त अमीनो एसिड एंटीऑक्सीडेंट है जो प्लुरोटस सिट्रिनोपाइलेटस के फलने वाले शरीर में पाया जाता है। सीधे शब्दों में कहें तो, प्लुरोटस सिट्रिनोपिलीटस "मातृ कवक" है, जबकि एर्गोथायोनीन इसके "आवश्यक घटकों" में से एक है; दोनों समतुल्य नहीं हैं.

 

प्लुरोटस सिट्रिनोपिलीटस अर्क में वास्तव में कितना एर्गोथायोनीन है?

 

विश्लेषण के अनुसार, एर्गोथायोनीन की सांद्रताप्लुरोटस सिट्रिनोपिलीटस अर्क 0.5-2.5 मिलीग्राम/ग्राम की सीमा में था। इसका मतलब यह है कि प्रत्येक किलोग्राम उचित रूप से संसाधित फल से केवल 0.5-2.5 ग्राम एर्गोथायोनीन निकाला जा सकता है। हालाँकि यह आंकड़ा पारंपरिक खाद्य पदार्थों से अधिक है, फिर भी यह "मुख्य आहार" की लोकप्रिय धारणा के विपरीत है। विभिन्न मशरूम पाउडर आपूर्तिकर्ताओं की परीक्षण रिपोर्ट में व्यापक भिन्नता का मुख्य कारण निम्नलिखित तीन कारक हैं:

 

1. स्रोत पर कच्चे माल की गुणवत्ता नियंत्रण में अंतर: उच्च गुणवत्ता वाले प्लुरोटस ओस्ट्रीटस के खेती चक्र के लिए 45 दिनों के भीतर सख्त नियंत्रण की आवश्यकता होती है। माइसेलियम के पूरी तरह से विकसित हो जाने के बाद, एर्गोथायोनीन के पर्याप्त संचय को सुनिश्चित करने के लिए पकने के 10{7}}15 दिन बाद की अवधि की आवश्यकता होती है। अल्पकालिक मुनाफ़े का पीछा करने वाले कुछ निर्माता 30 दिनों में तेजी से तैयार किए गए कच्चे माल का उपयोग करते हैं, जिनकी एर्गोथायोनीन सामग्री मानक के आधे से भी कम हो सकती है। इसके अलावा, कटाई का समय भी महत्वपूर्ण है - चरम एर्गोथायोनीन सामग्री तब होती है जब फलने वाला भाग 70% विस्तार तक पहुंच जाता है। बहुत जल्दी या बहुत देर से कटाई करने से सक्रिय तत्व नष्ट हो जाएंगे।

 

2. निष्कर्षण प्रक्रियाओं में तकनीकी अंतर: वर्तमान में, उद्योग तीन मुख्य प्रौद्योगिकियों को नियोजित करता है: पहली पीढ़ी जल निष्कर्षण और अल्कोहल वर्षा है, जो केवल पानी घुलनशील घटकों को निकाल सकती है, जिसमें 30% से कम एर्गोथायोनीन उपज होती है; दूसरी पीढ़ी अल्ट्रासाउंड-सहायता प्राप्त निष्कर्षण है, जो उपज को 50-60% तक बढ़ा सकती है, लेकिन उच्च तापमान वाले वातावरण गर्मी-संवेदनशील घटकों को आसानी से नुकसान पहुंचा सकते हैं; तीसरी पीढ़ी अल्ट्राफिल्ट्रेशन तकनीक के साथ संयुक्त कम तापमान वाली एंजाइमैटिक हाइड्रोलिसिस है, जो 40 डिग्री से नीचे संचालित होती है, जो इंट्रासेल्युलर घटकों को मुक्त करने के लिए कोशिका की दीवारों को तोड़ सकती है और आणविक भार प्रतिधारण के माध्यम से एर्गोथायोनीन को सटीक रूप से समृद्ध कर सकती है, जिससे 85% से अधिक की उपज प्राप्त होती है। यह सीधे तौर पर बताता है कि क्यों "गोल्डन टॉप प्लुरोटस ओस्ट्रीटस एक्सट्रैक्ट" लेबल वाले उत्पादों में एर्गोथायोनीन सामग्री हो सकती है जो वास्तविक माप में 3-5 गुना भिन्न होती है।

 

3. परीक्षण मानकों में बाजार अराजकता: कुछमशरूम पाउडर आपूर्तिकर्ताएर्गोथायोनीन की सटीक मात्रा को बदलने के लिए "कुल एंटीऑक्सीडेंट क्षमता" जैसे अस्पष्ट संकेतकों का उपयोग करें, या यूवी पहचान विधियों का उपयोग करें जिन्हें विधिपूर्वक मान्य नहीं किया गया है, जिससे डेटा बढ़ जाता है। पेशेवर निर्माताओं को एसजीएस या यूरोफिन्स के लिए पता लगाने योग्य आधिकारिक परीक्षण डेटा प्रदान करने के लिए मानकों का उपयोग करके अंशांकन वक्र स्थापित करने के लिए एचपीएलसी - एमएस/एमएस (उच्च प्रदर्शन तरल क्रोमैटोग्राफी - टेंडेम मास स्पेक्ट्रोमेट्री) का उपयोग करना चाहिए। उपभोक्ताओं को खरीदारी करते समय सरल स्वयं परीक्षण रिपोर्ट के बजाय तीसरे पक्ष परीक्षण संस्थानों द्वारा जारी एर्गोथायोनीन सामग्री क्रोमैटोग्राम का अनुरोध करना चाहिए।

 

मशरूम पाउडर में प्राकृतिक और सिंथेटिक एर्गोथायोनीन के बीच बुनियादी अंतर क्या हैं?

 

1. चिरल शुद्धता और जैवउपलब्धता में भारी अंतर: प्राकृतिक एर्गोथायोनीन 100% एल -ऑप्टिकल आइसोमर है, जो मानव ट्रांसपोर्टर OCTN1 के लिए पूर्ण समानता प्रदर्शित करता है। रासायनिक संश्लेषण अक्सर 5-8% डी{{6}आइसोमर्स उत्पन्न करता है; इन "गलत हाथों" वाले अणुओं को न केवल प्रभावी ढंग से परिवहन नहीं किया जा सकता है बल्कि प्रतिस्पर्धात्मक रूप से एल-फॉर्म अवशोषण को भी बाधित कर सकते हैं।

 

2.की सिंथेटिक जटिल प्रणालीप्लुरोटस सिट्रिनोपिलीटस एर्गोथायोनीन + β-glucan + polyphenols + adenosine. Studies have shown that β-glucans in mushroom powder can activate macrophages to enhance anti-inflammatory effects. Also, polyphenols formed redox cycles with ergothioneine, reducing their oxidative potential. This "1+1>2" प्रभाव न केवल सिंथेटिक एर्गोथियोनिन के अनुरूप है।

 

3. उपभोक्ता जागरूकता सर्वेक्षण से पता चलता है कि 78% उपभोक्ता "प्राकृतिक रूप से प्राप्त" उत्पादों के लिए 15-30% प्रीमियम का भुगतान करने को तैयार हैं। यह उपभोक्ता प्रवृत्ति ब्रांडों को मशरूम पाउडर आपूर्तिकर्ताओं को प्राथमिकता देने के लिए मजबूर कर रही है जो खेती के आधार से लेकर निष्कर्षण बैच तक पूरी आपूर्ति श्रृंखला ट्रेसबिलिटी प्रदान कर सकते हैं, जो अंतरराष्ट्रीय बाजार में प्रवेश के लिए एक अनिवार्य बाधा बन गई है।

 

गोल्डन ऑयस्टर मशरूम कहां से खरीदेंएर्गोथायोनीन निकालता है?

 

व्यावसायिकता मूल्य पैदा करती है - एसओएसटी बायोटेक, मशरूम अर्क के लिए आपका रणनीतिक भागीदार

 

SOST बायोटेक, एक पेशेवर आपूर्तिकर्तागोल्डन ऑयस्टर मशरूम पाउडर, के पास शानक्सी प्रांत में प्लुरोटस ओस्ट्रीटस के लिए 200{1}}एकड़ का GAP-मानकीकृत खेती का आधार है। जर्मन जीईए अल्ट्राफिल्ट्रेशन सिस्टम और अमेरिकी एसपीएक्स वैक्यूम फ़्रीज़ सुखाने वाले उपकरण से सुसज्जित हमारी तीसरी पीढ़ी कम तापमान वाली एंजाइमैटिक निष्कर्षण उत्पादन लाइन 45 डिग्री से नीचे के तापमान पर निष्कर्षण प्रक्रिया को पूरा कर सकती है, जिससे उद्योग में अग्रणी एर्गोथायोनीन प्रतिधारण प्राप्त हो सकता है।

 

 

गुणवत्ता नियंत्रण के संदर्भ में, हम कच्चे माल पर 187 कीटनाशक अवशेषों की जांच करते हैं, उत्पादन स्तर पर ऑनलाइन निकट अवरक्त निगरानी लागू करते हैं, और एर्गोथायोनीन, ग्लूकेन, भारी धातुओं और सूक्ष्मजीवों सहित तैयार उत्पादों पर व्यापक परीक्षण करते हैं। हमारे सभी मशरूम पाउडर उत्पादों ने ईयू जैविक प्रमाणीकरण, यूएस एफडीए जीआरएएस प्रमाणीकरण और कोषेर प्रमाणीकरण पारित कर दिया है, जिससे हमारे ग्राहकों को अंतरराष्ट्रीय बाजार से सहजता से जुड़ने में मदद मिलती है।

 

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