तारो पाउडर

टैरो पाउडर क्या है?

तारो पाउडर तारो कंदों से स्प्रे सुखाने की तकनीक द्वारा बनाया जाता है, जो मूल तारो के पोषण मूल्य को बरकरार रखता है, और क्योंकि अतिरिक्त पानी हटा दिया जाता है, इसे संग्रहीत करना और संरक्षित करना आसान होता है, और एकाग्रता अधिक होती है। प्रोटीन की मात्रा सोयाबीन जैसे अन्य उच्च-प्रोटीन पौधों की तुलना में अधिक है। यह न केवल एक स्वादिष्ट व्यंजन है, बल्कि इसका तारो पाउडर और तारो पेस्ट बिस्कुट, केक और ठंडे खाद्य पदार्थों के लिए भी महत्वपूर्ण कच्चे माल हैं। इसे ताज़ा बेचा जा सकता है और गहराई से संसाधित किया जा सकता है। यह पोषण से भरपूर है, रंग, गंध और स्वाद में अच्छा है और एक समय सब्जियों का राजा था।

मूल जानकारी

तारो पाउडर का क्या कार्य है?

तारो का पोषण प्रोफ़ाइल कार्बोहाइड्रेट और फाइबर के साथ-साथ मैंगनीज, विटामिन बी 6, विटामिन ई और पोटेशियम जैसे महत्वपूर्ण पोषक तत्वों से भरपूर है। यहां तारो पाउडर के शीर्ष लाभ दिए गए हैं।

1. वजन घटाने को बढ़ावा दे सकता है

टैरो में बहुत अधिक कैलोरी होती है और इसे स्वस्थ वजन घटाने वाले आहार में शामिल किया जा सकता है। यह विशेष रूप से फाइबर से भरपूर है, जो पेट खाली होने को धीमा कर देता है, जिससे भोजन के बीच आपका पेट भरा रहता है। तारो प्रतिरोधी स्टार्च का भी एक बड़ा स्रोत है, एक प्रकार का स्टार्च जो शरीर में पाचन का प्रतिरोध करता है। सरे विश्वविद्यालय द्वारा किए गए एक अध्ययन में पाया गया कि प्रतिरोधी स्टार्च का सेवन भोजन के सेवन को कम करने में प्रभावी हो सकता है, जो वजन घटाने में मदद कर सकता है।

2. हृदय स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है

तारो हृदय-स्वस्थ आहार के लिए एक उत्कृष्ट अतिरिक्त है। फाइबर का सेवन न केवल कोरोनरी हृदय रोग के कम जोखिम से जुड़ा है, बल्कि फाइबर रक्तचाप और कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में भी मदद कर सकता है, जो हृदय रोग के लिए प्रमुख जोखिम कारक हैं।

इसके अलावा, यह एंटीऑक्सिडेंट और लाभकारी यौगिकों से भरपूर है जो मुक्त कणों से होने वाले नुकसान से लड़ने और बीमारी को रोकने में मदद कर सकता है। अध्ययनों से पता चला है कि एंटीऑक्सिडेंट का सेवन बढ़ाने से सूजन और ऑक्सीडेटिव तनाव कम हो सकता है जो हृदय रोग और एथेरोस्क्लेरोसिस या आपकी धमनियों में फैटी प्लाक के निर्माण का कारण बन सकता है।

3. रक्त शर्करा नियंत्रण में सहायता करता है

तारो रूट कार्बोहाइड्रेट का एक बड़ा हिस्सा फाइबर और प्रतिरोधी स्टार्च के रूप में वर्गीकृत किया जाता है, जो दोनों बेहतर रक्त शर्करा नियंत्रण में मदद करते हैं। वास्तव में, शोध से पता चलता है कि फाइबर का सेवन बढ़ाने से उपवास रक्त शर्करा के स्तर और हीमोग्लोबिन A1C को कम किया जा सकता है, जो दीर्घकालिक रक्त शर्करा नियंत्रण का मार्कर है।

इसके अलावा, प्रतिरोधी स्टार्च को इंसुलिन के प्रति शरीर की संवेदनशीलता को बढ़ाने के लिए दिखाया गया है, एक हार्मोन जिसका उपयोग रक्त से कोशिकाओं तक शर्करा पहुंचाने के लिए किया जाता है। इंसुलिन संवेदनशीलता बढ़ने से शरीर को इस हार्मोन का अधिक कुशलता से उपयोग करने में मदद मिल सकती है, जो बेहतर रक्त शर्करा नियंत्रण को बढ़ावा दे सकता है।

4. पाचन क्रिया में सुधार

अपने आहार में विभिन्न प्रकार के उच्च फाइबर वाले खाद्य पदार्थों को शामिल करने से पाचन स्वास्थ्य पर भारी प्रभाव पड़ सकता है। अध्ययनों से पता चला है कि फाइबर का सेवन बढ़ाने से विभिन्न स्थितियों में लाभ हो सकता है और एसिड रिफ्लक्स, कब्ज, बवासीर, पेट के अल्सर और डायवर्टीकुलिटिस के लक्षणों में सुधार हो सकता है।

प्रतिरोधी स्टार्च भी बृहदान्त्र में किण्वित होता है, जो आंत में लाभकारी बैक्टीरिया की वृद्धि को बढ़ा सकता है। आंत माइक्रोबायोम के स्वास्थ्य में सुधार प्रतिरक्षा कार्य को बढ़ावा दे सकता है, पोषक तत्वों के अवशोषण को बढ़ा सकता है और बेहतर समग्र आंत स्वास्थ्य का समर्थन कर सकता है।

5. एंटीऑक्सीडेंट का एक अच्छा स्रोत

तारो की जड़ एंटीऑक्सीडेंट का एक उत्कृष्ट स्रोत है। विशेष रूप से, तारो में पाए जाने वाले पॉलीफेनोल क्वेरसेटिन में सूजन-रोधी, एंटीवायरल और कैंसर-रोधी गुण पाए जाते हैं।

एक इन विट्रो अध्ययन में पाया गया कि तारो अर्क स्तन और प्रोस्टेट कैंसर कोशिकाओं के विकास और प्रसार को कम करने में प्रभावी था, संभवतः इसके शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट गुणों के कारण।

तारो पाउडर का अनुप्रयोग:

1. तारो जड़ पाउडर का व्यापक रूप से विभिन्न खाद्य पदार्थों में उपयोग किया जाता है।

2. टैरो बबल टी पाउडर का उपयोग ठोस पेय पदार्थ, आइसक्रीम, फ्रूटी मिल्क चाय आदि बनाने के लिए किया जा सकता है।

3. टैरो ड्रिंक पाउडर को खरीद के बाद सीधे भी इस्तेमाल किया जा सकता है।

सर्वश्रेष्ठ टैरो पाउडर निर्माता:

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